FOOD

GOLOSITÁ

=

TAGLIERE | 14,00 €

Affettati e formaggi nostrani

=

BRUSCHETTE (3 pz.) | 6,00 €

Lardo di Gubbio, miele, pecorino, noci (G,L)

=

BRUSCHETTE (3 pz.) | 6,00 €

Caprino, cipolla ripassata, uvetta secca, taralli sbriciolati (G,L)

COMFORT FOOD

=

Parmigiana di melanzane (G,L) | 8,00 €

=

Costine di maiale in salsa bbq (G) | 13,00 €

LE STIRATE

“Sappiamo da dove vengono e sappiamo come sono fatte!”

=

MARINARA | 6,00 €

Passata di pomodoro, aglio, basilico, origano, olio d’oliva (G)

=

MARGHERITA | 7,00 €

Passata di pomodoro, fior di latte fresco, basilico (G,L)

=

BUFALA & PROSCIUTTO | 10,00 €

Passata di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico (G,L), prosciutto crudo affettato al coltello (servito a parte), olio evo (G,L)

=

CHECCONATA | 10,00 €

Provola affumicata di Battipaglia, Checconata (Lonza affumicata di “Checco Macelaro di Gubbio”), olio evo (G)

=

MARINARA CON ALICI| 9,00 €

Passata di pomodoro, aglio, basilico, origano, Alici del Cantabrico, olio evo (G)

=

ESTIVA | 10,00 €

Mozzarella di bufala, pesto di basilico, pomodorini confit, olio evo (G)

INGREDIENTI
Pizza stirata alla romana realizzata da “Forno Vispi Iaio” -Gubbio
Passata di Pomodoron realizzata da “Gustarosso” – Sarno (Sa)

PANINI

=

L'AUDACE 2.0 (G,U,L) | 12,00 €

Panino al latte, lingua di vitello, salsa verde, crema di peperoni gialli, cipolla marinata, provola affumicata; patate fritte

=

VEGETARIANO (G,S) | 10,00 €

Ciabattina, bufala di Battipaglia, pomodoro, insalata, pesto di basilico; patate fritte

=

VITEL FUMÉ (G,L) | 12,00 €

Panino al latte, manzo affumicato, peperoni arrosto, salsa tonnata; patate fritte

=

IL CALABRO (G,F,L) | 14,00 €

Panino al latte, hamburger (150gr) di manzo Eugubino, nduja calabra, rucola, provola affumicata, pomodorini confit, pancetta croccante, cipolla marinata; patate fritte

=

PORKY'S (G,L) | 12,00 €

Ciabattina farcita con: pancia di maiale cotta a bassa temperatura (per 22 ore), salvia, “cotica” del maiale fritta, crema di patate e porri; patate fritte

=

MEDITERRANEO 2.0 (G,L) | 12,00 €

Pane al latte, hamburger (150 gr) di manzo Eugubino, burrata di Battipaglia, pomodoro, insalata, pesto di basilico; patate fritte

FRITTI

=

Olive all’ Ascolana fatte a mano, La bottega dell’ oliva Ascolana, Ascoli Piceno (G,L) | 6,50 € (10 pz)

=

Supplì al ragù rosso e cuore di fior di latte (G,L) | 3,50 € / pz

=

Suppli cacio e pepe (G,L) | 3,50 € / pz

=

Mozzarella in carrozza (G,L) | 3,50 € / pz

=

Mozzarella in carrozza con Alici del Cantabrico (G,L) | 4,00 € / pz

=

Chips cacio e pepe (G,L) | 4,00 €

ALLERGENI
Glutine (G) – Frutta a guscio (F) – Uova (U) – Arachidi (A) – Latticini (L)
Senape (S) – Sedano (Se) – Semi di Sesamo (Ses) – Soia (So)