FOOD
GOLOSITÁ
TAGLIERE | 14,00 €
Affettati e formaggi nostrani
BRUSCHETTE (3 pz.) | 6,00 €
Lardo di Gubbio, miele, pecorino, noci (G,L)
BRUSCHETTE (3 pz.) | 6,00 €
Caprino, cipolla ripassata, uvetta secca, taralli sbriciolati (G,L)
COMFORT FOOD
Parmigiana di melanzane (G,L) | 8,00 €
Costine di maiale in salsa bbq (G) | 13,00 €
LE STIRATE
“Sappiamo da dove vengono e sappiamo come sono fatte!”
MARINARA | 6,00 €
Passata di pomodoro, aglio, basilico, origano, olio d’oliva (G)
MARGHERITA | 7,00 €
Passata di pomodoro, fior di latte fresco, basilico (G,L)
BUFALA & PROSCIUTTO | 10,00 €
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico (G,L), prosciutto crudo affettato al coltello (servito a parte), olio evo (G,L)
CHECCONATA | 10,00 €
Provola affumicata di Battipaglia, Checconata (Lonza affumicata di “Checco Macelaro di Gubbio”), olio evo (G)
MARINARA CON ALICI| 9,00 €
Passata di pomodoro, aglio, basilico, origano, Alici del Cantabrico, olio evo (G)
ESTIVA | 10,00 €
Mozzarella di bufala, pesto di basilico, pomodorini confit, olio evo (G)
INGREDIENTI
Pizza stirata alla romana realizzata da “Forno Vispi Iaio” -Gubbio
Passata di Pomodoron realizzata da “Gustarosso” – Sarno (Sa)
PANINI
L'AUDACE 2.0 (G,U,L) | 12,00 €
Panino al latte, lingua di vitello, salsa verde, crema di peperoni gialli, cipolla marinata, provola affumicata; patate fritte
VEGETARIANO (G,S) | 10,00 €
Ciabattina, bufala di Battipaglia, pomodoro, insalata, pesto di basilico; patate fritte
VITEL FUMÉ (G,L) | 12,00 €
Panino al latte, manzo affumicato, peperoni arrosto, salsa tonnata; patate fritte
IL CALABRO (G,F,L) | 14,00 €
Panino al latte, hamburger (150gr) di manzo Eugubino, nduja calabra, rucola, provola affumicata, pomodorini confit, pancetta croccante, cipolla marinata; patate fritte
PORKY'S (G,L) | 12,00 €
Ciabattina farcita con: pancia di maiale cotta a bassa temperatura (per 22 ore), salvia, “cotica” del maiale fritta, crema di patate e porri; patate fritte
MEDITERRANEO 2.0 (G,L) | 12,00 €
Pane al latte, hamburger (150 gr) di manzo Eugubino, burrata di Battipaglia, pomodoro, insalata, pesto di basilico; patate fritte
FRITTI
Olive all’ Ascolana fatte a mano, La bottega dell’ oliva Ascolana, Ascoli Piceno (G,L) | 6,50 € (10 pz)
Supplì al ragù rosso e cuore di fior di latte (G,L) | 3,50 € / pz
Suppli cacio e pepe (G,L) | 3,50 € / pz
Mozzarella in carrozza (G,L) | 3,50 € / pz
Mozzarella in carrozza con Alici del Cantabrico (G,L) | 4,00 € / pz
Chips cacio e pepe (G,L) | 4,00 €
ALLERGENI
Glutine (G) – Frutta a guscio (F) – Uova (U) – Arachidi (A) – Latticini (L)
Senape (S) – Sedano (Se) – Semi di Sesamo (Ses) – Soia (So)
